
Tartare fresca di manzo con le fragole
Tartare fresca di manzo con le fragole
'La carne toscana'
E' una meraviglia di per sè, rigorosamente in punta di coltello. Il primo fornitore di questa carne meravigliosa è proprio mio babbo, che con dedizione e passione alleva gli animali e custodisce la "ricchezza" di una carne veramente a filiera cortissima. Gli animali sono allevati proprio qui in paese, vicino a Porciano, nella natura e si nutrono di cibo veramente naturale. Da qui arrivano nella mia cucina e io con il mio coltello affilato intraprendo la lavorazione e vi faccio mangiare questa specialità.


Chiama per prenotazione:
L'Ospitale dei Brilli
Via Adamo Ricci 2
52015 Stia (AR - Italia)
Partita Iva: 02197330513

Tortelli di patate casentinesi
Tortelli di patate casentinesi
'Il ricordo dell'infanzia'
I tortelli come tutti i nativi Casentinesi sanno, sono il piatto d'eccellenza della nostra vallata. Li faceva mia nonna, li fa mia mamma e anch'io ho imparato a cucinarli e realizzarli secondo la più antica e tipica tradizione casentinese.
E' sempre un "classico" che non passa mai di moda!


Chiama per prenotazione:
L'Ospitale dei Brilli
Via Adamo Ricci 2
52015 Stia (AR - Italia)
Partita Iva: 02197330513

Tagliolini con funghi porcini casentinesi
Tagliolini con funghi porcini casentinesi
'Gli aromi del Casentino'
Un'altro piatto che da noi non può mancare e che testimonia ancora con forza la nostra identità e che ci lega al territorio: il tagliolino con funghi porcini del Casentino.
Lo definiscono una specialità, l'aroma, il profumo e l'aspetto invitante sono la prima tentazione di scelta. La pasta di mia mamma rende il tutto più vero e tradizionale.


Chiama per prenotazione:
L'Ospitale dei Brilli
Via Adamo Ricci 2
52015 Stia (AR - Italia)
Partita Iva: 02197330513

Profiterol, brioche e pasticceria fresca
Profiterol, brioche e pasticceria fresca
'I nostri dolci artigianali'
Dalle mani di Cinzia (mia mamma) le creazioni più sfiziose e golose: dolci, paste per la colazione, cantucci, sono il richiamo di tanti clienti affezionati che vengono qui a l'Ospitale a far colazione, ad acquistare per la domenica o semplicemente a gustare quando lo desiderano.
Perchè non provare il gusto di cantucci al vinsanto o dei nostri profiterol?


Chiama per prenotazione:
L'Ospitale dei Brilli
Via Adamo Ricci 2
52015 Stia (AR - Italia)
Partita Iva: 02197330513


Chiama per prenotazione:
L'Ospitale dei Brilli
Via Adamo Ricci 2
52015 Stia (AR - Italia)
Partita Iva: 02197330513
L'Ospitale dei Brilli
Via Adamo Ricci 1
52015 Stia (AR - Italia)
Partita Iva: 02197330513
Built with love by Whitedrop